全てに関わる愛＝感謝。
朝、目覚められて、ありがとう。
普通に呼吸が出来て、ありがとう。
（入院して、普通の呼吸が辛かったからこそ、感じられた“普通の呼吸”の幸せです）
そして
起き上がれて、ありがとう。
トイレに歩いて行けて、自分でおしっこが出来てありがとう。
（尿管に管を通していて、気持ち良く排泄出来ない時がありました）
トイレの便座に座れて、ありがとう。
（便座に座れないくらい、体力がない時期がありました）
排泄ができて、ありがとう。
（排泄できるほどの筋力がない時期がありました）
汚物を流す水があって、ありがとう。
（排泄する水を確保できない、水がとても貴重な場所がありました）
そして
大好きな朝ごはんを、同居する家族のために作ることが出来て、ありがとう。
食べてくれて、ありがとう。
食べてくれる家族がいることに、ありがとう。
私のヨガクラスに、みんなが無事に来てくれて、ありがとう。
ヨガクラスを受けてくれて、ありがとう。
ありがとうを言える相手がいてくれることに、ありがとう。
ありがとうを言える時間に、ありがとう。
・・・・・『ありがとう』はまだまだ続きます。
この素朴な『ありがとう』『感謝』こそが第四チャクラ『アナハタ・チャクラ』です。そんな第四チャクラ『アナハタ』を象徴するカラーは緑。視力を回復するとも言われている、平和な愛を象徴する緑色です。
愛にあふれる、バターを使ったちょっぴり贅沢なサラダを一緒に味わってみませんか？
レシピ
材料
- ケール
- セロリ
- 青リンゴ
- ニンニク
- アーモンド
- バター
- レモン果汁
- 塩
- 粒黒胡椒（使う直前に粗く砕く）
作ってみよう
ケールは葉を一口大にちぎり、ひとつまみの塩を振り入れて手でよく揉み込んで脇に置いておく。
セロリは2〜3cmにざく切り、青リンゴはよく洗い皮付きのままいちょう切りにする。ニンニクはみじん切り。アーモンドは軽くフライパンで炒めて冷まし、包丁の腹で粗く砕く。
フライパンにバターとみじん切りにしたニンニクを入れて弱火にかける。香りがしてきたらレモン果汁を加えて火を止める。- 下ごしらえしたケール、セロリ、青リンゴを大きなボールで混ぜ合わせて3を加えてさらに混ぜ合わせ、塩と黒胡椒で味わいを調える。
- 器に盛り、砕いたアーモンドを散らす。お好みで仕上げに黒胡椒を散らす。
ちなみに今回使用したセロリは『グリーンセロリ』という品種だそうで、根元まで緑色が強いのが特徴です。長さも50cmほどありました！
緑のエネルギーでハート満タンに！
緑エネルギーのサラダ、やはり緑のお皿でスタートです！
黄色が強まり、マット感があるお皿になると、またイメージが変わりますね。
シンプルさを追求して、おなじみの黒いお皿に。
形の独特な白い器もいかがでしょう。
いつもゆるベジレシピをご愛顧くださり、ありがとうございます。心癒される緑のエネルギーのサラダ、お試しください！
チャクラカラーをイメージしたゆるベジレシピ
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『ゆるベジ：第一チャクラ＝赤いエネルギーのサラダ』
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『ゆるベジ：第二チャクラ＝橙エネルギーのサラダ』
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『ゆるベジ：第三チャクラ＝黄エネルギーのサラダ』
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